Brokkoli fasírt

Pár éve, mióta életmódot váltottunk, mindig van valami zöld a hűtőben. Már néztem pár napja a harmadik brokkolit, amit megenni, egyáltalán nem volt kedvem. És akkor megláttam egy receptet, kávéval a kezemben felugrottam és elkészítettem. FINOM!

• 1 közepes db brokkoli
• 2 db tojás
• 4 ek zabpehely
• 2 ek zsemlemorzsa
• 1 ek szezámmag
• 2 ek lenmag
• 2 ek napraforgómag
• 1 csokor petrezselyem
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

• 0.5 dl olívaolaj

 A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és sós  ízben előfőzzük. Ezután rögtön hideg vízbe tesszük, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.

1. A különböző magvakat száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk.
2. A brokkolirózsákat késes robotgépbe helyezzük, és összedaraboljuk. 
3. Egy tálban összekeverjük a brokkolit, a felaprított petrezselyemzöldet, a tojást, a zabpelyhet és a pirított magvakat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, amivel a kívánt (formázható) állagot el nem érjük.

1. Kis korongokat formázunk a masszából, és kevés olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

•